茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。而评茶员是以感觉评定茶叶平直（色、香、味、形）高低优次的人员。经过专业认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。茶艺，即泡茶与饮茶的技艺，是中国茶文化的重要组成部分和表现形式。茶叶审评，则是检验茶叶品质的手段和方法。审评人员运用视觉、嗅觉、味觉、触觉等，对茶叶产品“色、香、味、形”等进行审评，从而鉴定茶叶品质。
虽然茶艺师与评茶员的工作内容不同，但是两者同属茶行业的工作，都是系统学习茶学相关知识，陶冶情操，提升品位，弘扬中华茶文化的重要学问。茶艺师掌握评茶知识能够更好的了解茶叶的品质，从而能够运用自己的冲泡技艺，更好的发挥茶叶的有点，并且能够更好的品鉴茶汤的优缺点；评茶员掌握茶艺知识能够提升气质与自信心，了解市场需求，为职业道路添砖加瓦，拥有更宽领域。
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